Herzlich Willkommen im AS Restaurant Vital.
...immer etwas Besonderes.... lautet unser Motto auch in unserem kleinen und feinen Restaurant. Anspruchsvoll und frisch stellt unser Küchenchef Lutz Bröker eine regelmäßig wechselnde Menü- und Speiskarte zusammen.
Regionalität und Frische sind dabei stehen neben der klassichen Handwerkskunst in der Küche im Vordergrund. Alles wird frisch und vor allem selbst per Hand hausgemacht hergestellt. Egal ob die selbst per Hand gedrehten Kroketten, das sehr beliebte Wildschwein Sauerfleisch, die verschiedenen Saucen oder die verschiedenen Desserts - alles wird selbst hergestellt.
Und auch im Service unter der Leitung von Saskia Slutzki wird viel Wert auf ansprechenden Service gelegt. Damit es Ihnen schmeckt und gefällt. .
Bitte beachten Sie, dass in Zeiten von Corona die Anzahl der Tische reduziert ist und eine vorherige Reservierung erforderlich ist. Diese nehmen wir gerne auch telefonisch entgegen.
Tischreservierung telefonisch unter:
+49 5821 42011
für einen genussvollen Abend
Alle Speisen werden von unserem Küchenchef Lutz Bröker frisch für Sie zubereitet.
Beim Einkauf achten wir stets auf eine hohe Qualität und auf Regionalität.
Freuen Sie sich auf einen anspruchsvollen und genüsslichen Abend mit leckeren Speisen und hochwertigen Getränken.
Der Küchenchef Lutz Bröker und das Service Team mit Saskia Slutzki und Anne Zukowski wünschen Ihnen einen guten Appetit.
ein toller Abend mit toller Begleitung
Lassen Sie sich bei Kerzenschein und leiser Hintergrundmusik bei einem ausgiebigen Candle-Light-Dinner verwöhnen.
Stellen Sie sich ihr 3-Gang-Menü individuell zusammen und wählen Sie frei aus der Karte Ihre 3 Lieblings-Gänge.
Unseren Hausgäste bietet sich im Rahmen der Halbpension die Möglichkeit täglich neu das Lieblings-Menüs zum Vorzugspreis zusammenzustellen.
Und wnn Sie sepzielle Wünsche haben oder jemanden überraschen oder verwöhnen möchten, rufen Sie einfach an:
+49 5821 42011
vom Gustavsof
Unsere Weine stammen vom Gustavshof. Es sind Bio-Weine von ausgezeichneter Qualität. Der Gustavshof ist ein kleiner privater Winzerbetrieb der von der Familie Roll in der 4. Generation betrieben.
Wir haben die Familie persönlich besucht. Familie Roll teilt unsere Qualitäts-Philospophie und stellt erstklassige biodynamische Weine her.
Überzeugen Sie sich selbst.
muss man probieren
von der Spirituosen-Manufaktur Heinz Eggers aus Bad Bevensen stammen diese leckeren Heidespirituosen, die aus der Lüneburger Heide gar nicht mehr wegzudenken sind.
genießen Sie z.B.
Jamingo 52 Heide Liquer
Moorbock Kräuter-Likör
Sanddron-Likör
Heideglut Heidelbeerlikör
Sülfmeister Heidekräuter Likör
BioLimonade aus der Region
Mit den beliebten BioZisch Limonaden aus dem Wendland vomn der Naturkostsafterei Voelkel wählen Sie zwischen 8 verschiedenen genussvollen Sorten Biolimonade mit hochwertigen 100% Direktsäften. Ganz neuer Geschmack mit hochwertigen Bio-Direktsäften
Himbeer-Cassis
Bitter Lemon
Ginger Life
Tonic
Holunderblüte
Rhabarber
Rosenblüte
Zitrone naturtrüb
Nature Energy
in der Lüneburger Heide für Sie gebraut
Aus der Lüneburger Heide für die Lüneburger Heide. Ein sehr wohlschmeckendes süffiges Bier von der Brauerei Betz in Celle abgefüllt.
Im AS Restaurant Vital bekommen das Heidjer-Pils sogar frisch gezapft vom Fass oder aus der Flasche oder auch als Alster.
Die Heidjer-Bügelflasche ist auch zum Mitnehmen als Geschenk oder als Andenken gut geeignet.